Aujourd’hui, vous visiterez un élevage de truites dans le parc national d’Ojców ;  la truite d’Ojców est devenue une marque connue et appréciée des chefs cuisiniers les plus éminents, pour qui les produits locaux et de qualité sont importants.

Vous vous arrêterez à Srebrna Góra, un des plus grands vignobles de Pologne, où vous en apprendrez plus sur l’histoire de la production de vin polonais et sa renaissance au cours des dix dernières années. Srebrna Góra est l’un des quelque 50 vignobles situés sur la route des vins de Petite-Pologne. Une dégustation de vins sera évidemment prévue à la fin de la visite ; enfin nous vous inviterons pour le dîner dans un restaurant spécialisé dans le canard.

Vous découvrirez à Zakopane les traditions culinaires des montagnards polonais, réputées pour leurs fromages et viandes locaux. Vous prendrez tout d’abord le funiculaire jusqu’au mont Gubałówka, d’où vous pourrez admirer le panorama sur les Tatras polonaises.

Pour le déjeuner, prévu dans une auberge régionale, vous goûterez à l’agneau de Podhale (IGP) et à la liqueur de prune locale. Vous visiterez ensuite le musée de l’oscypek, où vous assisterez à la fabrication du très populaire fromage de brebis montagnard (AOP), avant de vous y essayer. Un repas servi dans l’un des restaurants de Cracovie répertoriés dans le guide Michelin clôturera cette journée riche en sensations.

En ce dernier jour, vous découvrirez un autre secret culinaire : nous vous apprendrons à préparer les traditionnels raviolis polonais (nommés pierogis) lors d’un atelier. Ainsi, vous pourrez emporter avec vous les secrets de la pâte idéale et de la garniture parfaitement assaisonnée et ressentir le goût de la Petite-Pologne à tout moment dans votre propre maison.